Curso Udemy en español de Curso de Elaboración Artesanal de Chorizos Frescos.
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En nuestro cursos de Elaboración Artesanal de Chorizos Frescos aprenderás las técnicas para elaborar chorizos frescos como un profesional, en la cocina de tu hogar y sin necesidad de tener grandes equipos para prepararlos. Aprenderás las técnicas de molienda y textura de la carne, los tipos de tripas y químicos que se utilizan en la charcutería. Seguidamente, mas que aprender a hacer recetas, usted aprenderá a formular (elaboración de núcleo), es decir, combinar y balancear químicos y especias para poder crear su propia receta, formara un criterio y pensamiento critico propio sobre los productos que debe usar para la elaboración de productos de charcutería.Recetas del cursoChorizo criollo parrillero.Chorizo de pollo para choripan.Salchicha cruda de desayuno.Longaniza criolla.Los cursos dictados en nuestra empresa son concebidos y diseñados por nuestro Director Enrique D’Lima, quien es un experto en la manufactura y elaboración de productos alimenticios artesanales.Enrique D’Lima fue premiado con el máximo galardón que ofrece la Academia Gastronómica de Venezuela, Mención al Tenedor de Oro como maestro charcutero por su labor pedagógica, fomentando la charcutería artesanal en el país.A.A.A Global un centro de estudios, investigación y desarrollo que ofrece al público la oportunidad de capacitarse en el área del procesamiento Artesanal de Alimentos.Nuestra empresa ha formado un número importante de emprendedores que constituyen una comunidad de pequeños emprendimientos de procesadores de alimentos, que poco a poco han ido conquistando espacios en el quehacer gastronómico del país, contribuyendo así con el desarrollo del sector artesanal.¡Aprende para emprender!Este curso es perfecto para:Charcuteros y personas con gusto en la cocina.ladefensaib.org
Curso de Elaboración Artesanal de Chorizos Frescos.
AAA GLOBAL, C.A. es el autor/a del curso Curso de Elaboración Artesanal de Chorizos Frescos..
El objetivo del estudio es que todos aquellos interesados en la temática puedan incorporar nuevos conocimientos para desenvolverse en el mundo profesional de la mejor manera.
Chorizos crudos.
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¿Qué vas a aprender en este curso?
Preparación de chorizos frescos o crudosFormulación de recetas.Gusto por la cocina y charcuteria.4.2 Puntaje del instructor8 Opiniones13 Estudiantes que tomaron el curso4 Cursos
Lifestyle
Food & Beverage
Cooking
Última actualización del curso:
Última modificación 5/2021
